Рассмотрены факторы внешней среды, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов, и использование их в практике хранения продовольственных товаров. Описаны биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами при развитии их на продовольственных ......
Приведены сведения о торговом оборудовании, применяемом в технологических процессах на предприятиях торговли и общественного питания. Дана классификация оборудования и выполняемых ими процессов. Рассмотрены основные узлы и элементы торгового ......
Авторы книги - практикующие имиджмейкеры и аналитики - считают, что только специально организованный имиджевый подход к организации процесса продажи позволяет повысить эффективность работы компании. В книге излагаются некоторые теоретические ......
Межотраслевые типовые инструкции по охране труда для работников розничной торговли ТИ Р М-(017 - 033) - 2002 разработаны по заказу Минтруда России Санкт-Петербургским научно-исследовательским и маркетинговым центром (НИМЦ). Типовые инструкции ......
Одно из первых изданий в нашей стране по терминологии зон свободной торговли, используемой в мировой практике. Актуальность словаря обусловлена предполагаемым вступлением России в ВТО и созданием зоны свободной торговли в Содружестве Независимых ......
В монографии рассматриваются концептуальные и методологические основы исследования товарных систем управления ("спрос - предложение", "затраты - результат", "купля - продажа"): описаны особенности анализа и синтеза этих систем и процессов ......
Прочтите, какие углеводы, жиры и белки прибавляют вес, а какие поставляют ценную энергию и придают стройность фигуре. С помощью контрольных списков, таблиц и вы сможете устранить недостатки в питании и составить свой индивидуальный список ......
В учебном пособии рассмотрены вопросы, которые приходится решать на предприятиях торговли и общественного питания: планирование технического оснащения; организация монтажа и эксплуатации оборудования; договорные отношения с подрядчиками по ......